Hade mamma verkligen dessa tillsatser i skafferiet?

Läser en "underbar" liten artikel om mammas chokladbollar bakade "enligt gammalt orginalrecept" och trots detta fulla av kemikalier.

Chokladbollarna innehåller bland annat glycerider, ammoniumkarbonat, natriumpyrofosfat och kaliumsorbat. Tillsatserna är godkända och vanliga i kakor och godis enligt en inspektör vid livsmedelsverket som inte kan svara på vad kaliumsorbat har för funktion.

Hans Sperre vid Kakservice i Mölndal svarar att receptet är minst 40 år och att det anpassats till dagens råvaror. Kaliumsorbat är enligt honom ett antimögelmedel.

Jag undrar jag vilka råvaror som är representerade av dessa nya "råvaror". Är kemikalier råvaror överhuvudtaget förresten?

glycerid = fettsyreester (ska det motsvara smöret då, eller kanske mer margarinet då...)
ammoniumkarbonat = jäsningsmedel (brukar inte jag ha i mina chokladbollar alls...?)
natriumpyrofosfat = ingår i bakpulver... ( börjar tro att man gasar bra efter att ha käkat ett par av dessa bollar)
Kaliumsorbat = antimögelmedel, enligt Hans Sperre, hindrar jäst och mögeltillväxt enligt Wikipedia. Det är säkert bra att ha i en rejäl dos efter att haft i jäsningsmedlet innan. Bara inte de olika kemikalierna tar ut effekten på varandra?

Jag tycker att dessa kemiska tillsatser känns obefogade.
När jag bakar chokladbollar använder jag:
smör
socker
havregryn
Kakao
kokos eller pärlsocker.

Vad använder ni?

Stina Thorin, 63 köpte en låda av dessa chokladbollar och blev så förbenad, då hon läste innehållförteckningen att hon anmälde hela klabbet till konsumentverket. Det gjorde hon helt rätt i tycker jag. Vi borde allt göra anmälningar dit lite oftare.

Andra bloggar om: chokladbollar, tillsatser, kemikalier, recept, konsumentverket

Är margarin det mest hälsovådliga vi kan äta?

Jag är ytterst trött på alla margarinbyttor, i alla möjliga granna utföranden som står och tar upp plats på våra butikshyllor. Jag är less på livsmedelsverkets envisa rekommendationer till Svenska folket att vi ska äta denna smörja. Framförallt blir jag heligt förbannad på att skolan serverar margarin till mina barn och andras.
Margarin är ett kemiskt framställd produkt med diverse otrevliga och oredovisade kemikalierester, vilket margarinindustrin mörkar.
Jag tänker sammanställa diverse informationskällor och bloggares åsikter kring margarinet i detta blogginlägg. Tanken jag har är sen att sända runt denna information till olika instanser och personer som jag tycker kan ha nytta av att informeras.


Jag börjar med en intervju som kostdoktorn, Andreas Eenfeldt, gjort med Gunnar Lindgren, en person som lagt ner mycket tid på att forska i margarintillverkningen. I filmintervjun berättar han för oss hur margarin tillverkas, för att bli till den smörimitation som det är meningen att vara. Gunnar fick upp ögonen för detta då en tillsyningsman vid Carlsahamns margarinfabrik berättade för honom vad han sett i sitt yrke och att han aldrig i livet skulle tillåta sina barn att äta margarin. Då Gunnar började forska i ämnet fann han att man använder mängder av kemikalier i margarintillverkningen, såsom bensin, lut, kaustiksoda, fosforsyra, nickelrester och natriumetylat.



Som andra inlägg lägger jag ett som jag själv skrivit och som handlar om Annika Dahlqvist, läkaren som till slut var tvungen att säga upp sig på grund av sina kontroversiella åsikter om kosten. Hon förespråkar Lchf- kost, och föreläser om det runt om i Sverige. För några veckor sedan besökte hon min hemstad Nynäshamn. Annika förespråkar de naturliga fetterna och kallar margarin för skosmörja. Hon tar ofta upp hur onaturligt och potentiellt farligt det är att ge barn margarin i stället för riktigt smör. Bland annat är det viktigt för barn att få rätt fett för att hjärnan ska kunna utvecklas bra. Den mänskliga hjärnan består av mättat fett...


Karin Ahlborg matskribent på Aftonbladet, undrar med rätta, varför vi ska använda margarin då smöret finns?
Bara kolla in innehållsförteckningen på smör respektive margarin...
Sophie, även hon matskribent har provat att baka wienerbröd med riktig smördeg i stället för margarin som blivit alltmer vanligt. Hon kollade upp myten att margarin skulle göra smördegen bättre och luftigare. Gissa resultatet?

Pimli med bloggen Matklok & inget annat berättar följande:

"Jag har en nära vän som nyligen haft hjärtinfarkt. När vännen kom hem från sjukhuset hade de skickat med en informationsfolder. Som såg vederhäftig ut. MEN utgiven av Unilever - och direkt reklam för Becel och andra margariner. Osanningar, helt enkelt. Jag blev minst sagt upprörd. Men kände att det ju är svårt att sätta igång en diskussion med en vän som nyss med näppe överlevt. Senare har vännen läst och funderat och skippar Becel. Till förmån för naturligare produkter. Bra så.

MEN: Jag undrar hur det över huvud taget kan vara tillåtet att lämna sådan information till en patient!"

SarahLineaLarsson bjuder på en överskådlig information om hur margarin tillverkningsprocessen går till.

Vill ni läsa hela texten finns den att hämta som en smidig två sidors pdf-fil här. Filen har jag hämtat från Sveriges Konsumenter i Samverkan som även de arbetar bland annat för att sprida budskapet om margarinets tvivelaktighet.

Till er som bara blivit mer intresserade ju längre ni läst, har jag sparat ett guldkorn. Det tar tid att läsa och kan väl räknas lite som överkurs. Men det är ack så läsvärt.

Det är ett inlägg från MiljöBloggAktuellt som berör margarinets innehåll mer djuplodande. Där får ni veta mer om miljöboven palmolja, som de flesta margariner innehåller under etiketten vegetabiliskt fett. Ni även får ta del av mer belägg för att margarin innehåller saker som av förklarliga skäl inte står på innehållsförteckningen.

innehåller korrespondens både med Svensk mat och miljöinformation samt en representant för Unilever.

Unilevers representant framstår som antingen oinformerad om margarinets innehåll eller belagd med munkavel.



intressant
Andra bloggar om: margarin, margarintillverkning, kostdoktorn, Annika Dahlqvist, Gunnar Lindgren, livsmedelsindustrin, unilever, kemikalier, tillsatser, livsmedel, mat, lchf

Dags att testa sig nu?

Jag har fruktansvärt ont i halsen... Kanske ska göra ett test för att se om Mexicos pandemi hunnit i fatt mig?
Skämt åsido. Här blir det kaffe och ipren. Så delar jag ut en wulfmorgenthaler. Jag hoppas att bilden blev klickbar, så ni slipper hämta förstoringsglaset...
Lchf sprider sig tydligen. Nu har den hunnit till andvärlden ;-)

Andra bloggar om: humor, wulfmorgenthaler, lchf

Människans hysteriska läggning är betydligt farligare än svininfluensan

Nu har Pandemihysterin gått igenom taket.
Mänskligheten har drabbats av pandemier och virussmittor genom alla tider. Pesten, Spanska sjukan, Asiaten, Hong kong och ja, även HIV är ett muterat virus, ett av de lömskaste. Men låt oss hålla oss till influensa virusen, och då de som utvecklats till pandemier och inte de som återkommer i olika varianter varje vinter.

Spanska sjukan härjade som värst under första världskriget och tog långt fler liv än kriget självt. Men det är ju det krig är till för, att ta liv? Vi fick bara lite oväntad hjälp på traven. Även civila offer hör jag någon protestera. Jamen visst, det är väl inte första gånger civila drabbats i ett krig. Det händer oavbrutet världen runt. Det händer i Israel i dag. Jag läste någonstans i förbifarten att det första influensaoffret konstaterats i Israel nu. Rent statistiskt sett måste det komma rätt långt ner på skalan av dödsorsaker i detta område. Inre strider sätter betydligt större spår.

Någon som tycker att jag är cynisk? Jag är inte förespråkare för krig, men det finns tydligen tillräckligt av individer bland mänskligheten som är det. Det påvisar historien tydligt. Vad jag menar är att skräcken plötsligt blev så mycket större då det var ett virus som tog över rollen som bödel i stället för soldater med bajonetter.

När Spanska sjukan drog över Sverige drabbades min farmor och hennes syster svårt, då deras mor och lilla bror dog. Det präglade deras uppväxt och även deras fortsatta liv. Men livet gick trots allt vidare. Det finns saker som vi inte kan styra över helt enkelt, hur gärna vi än vill inbilla oss det.

Då Asiaten drabbade världen insjuknade mängder av människor utan att drabbas av panik. De visste nämligen inte att det var just Asiaten som fick dem att bli sängliggande i veckor. Ann Helen Rudberg har skrivit en riktigt bra artikel på Newsmill angående detta, och om den tid då vi tillät oss att vara sjuka, utan att bli hysteriska. Även Asiaten var ett muterat fågelvirus.
Virus muterar nämligen, det är därför de är så lömska och det är därför vi inte kan gå till doktorn och komma hem med en ask antibiotika som gör oss redo att gå till jobbet inom ett par dagar, skenbart raska och krya.

I slutet av 60-talet härjade Hong Kong. En nära vän till mig var barn då och blev rejält sjuk och feberyrande. Han minns att han lärde sig läsa via Expressen och att det stod väldigt mycket om just Hong Kong influensan under den tiden.

Då fågelinfluensan satte skräck i oss genom att smitta direkt mellan fågel och människa, förberedde vi oss maximalt och var på gång att bygga upp en vaccinfabrik. Fågelinfluensan angrep människan väldigt aggressivt, men spred sig lyckligtsvis inte i den utsträckning som man befarat. Då smittan avstannade lades arbetet med vaccinet på is. Nu propsar experterna på att det är dags att återuppta det projektet. Om inte annat så efter att denna pandemi blommat över.

Nu är det svininfluensan som är den stora skräcken. Viruset har muterat så att det inte bara smittar mellan djur och människa utan nu smittar det även mellan människa och människa. Att influensan drog i gång vid "fel" årstid var tydligen också en indikation för att det kunde handla om en uppblossande pandemi.

Det som ändå talar för att det är en överdiven hysteri, som sprider sig snabbt via media och bloggosfären med fördel via twitter, är uppgiften om att svininfluensan troligstvis inte är mer dödlig än en ordinarie influensa. Läs den mycket intressanta intervjun med Jan Albert, överläkare på smittskyddsinstitutet.
Det finns andra saker som är mer dödliga i världen än just detta virus. Läs exempelvis här för att få ett annat perspektiv.

I Egypten har man hetsat upp sig så till den milda grad att man nu överväger att slakta hundratals svin, inte för att hindra smitta, utan för att dämpa panikkänslorna hos folket.

Det om något måste väl ändå vara ett exempel på allvarlig irrationalitet på hög nivå...
Den snabba nyhetsrapporteringen världen runt är på gott och ont. Emellanåt kan även den liknas vid en pandemi av alldeles egen sort.

Vad kan man göra som är mer genomtänkt då?
Till att börja med, ta det lugnt. Hysterin är uppenbarligen en större fara än själva pandemin i sig själv.
Res inte till Mexico.
Kolla på WHO:s hemsida för att få mer korrekta uppgifter. Det planeras en konferans under dagen och strax efter att den är klar kommer det att läggas ut en rapport.
Vill ni ha en svensk sida som ger bra information finns det också.

intressant
Andra bloggar om: pandemi, hysteri, virus, svininfluensa, Mexico, samhälle, vaccin, smittskydd, WHO twitter, media, nyhetsrapportering

Frukosttips för skolbarn

Vill man få en bra start på dagen och stå sig fram till lunch, gäller det att äta rätt saker.
Mina yngsta döttrar vill helst dricka Oboy på morgonen och gå till skolan med brun mustasch.
Nu har jag kommit på vad som kan kompensera för "elaka" mammans envisa nej, och barnens sorg över att Oboyburken numera används till att ha andra saker än pulver i.

Jag gör världens godaste äggröra i stället!

fyra ägg
en rejäl skvätt grädde
lite vitpeppar och salt
rör ihop allt med en gaffel och stek på medelvärme under frenetiskt rörande i stekpannan.

Servera med paprika eller gurka. Tycker man om bacon kan man lägga till några skivor av det också. Själv föredrar jag stekt fläsk eftersom det är mindre salt.

Varför jag vispar med gaffel och inte en visp?
Det är så mycket enklare att diska sen!


Andra bloggar om: foto, mat, recept, lchf för barn, lchf-tips, äggröra, skolmat, frukosttips, lchf

Draghjälp för oss som fallit ner i kolhydratsträsket

Jag har tappat lite fokus på kosten, eftersom jag tillåtit mig att fuska lite då och då.
Straffet låter inte vänta på sig. När jag trillat över gränsen för hur mycket skräp i form av kolhydrater och tillsatser som min kropp tål, kommer symtomen som ett brev på posten. Jag blir suuugen, irriterad och får hjärtklappning. Men jag vet att om jag bara skärper till mig kommer det att försvinna på några dagar.

Som tur är har Aftonbladet den goda smaken att påbörja en lchf- bantning denna veckan. Jag hänger på och får draghjälp. Jag vill gå ner i vikt, absolut, men det jag helst av allt vill är att få tillbaka de hälsovinster som gått förlorade på grund av mitt fusk.


Vi som vill kan följa Annika och Maria, tjejerna som antagit Aftonbladets utmaning att gå ner 8 kilo till midsommar.

Själv började jag morgonen med några smörade ostskivor, kaffe med grädde samt alldeles för mycket stress.
Jag väckte mina småflickor tidigt för att tvätta ur priodermen ur håret på dem. Både jag och de var trötta. Lilltjejen, sju och ett halvt, trilskades maximalt och gick tårögd till skolan. Själv sitter jag här med mitt dåliga samvete och försöker rättfärdiga mig själv med att en gräns ändå var tvungen att bli satt. Man får inte bråka hur mycket som helst bara för att man är trött...

intressant
andra bloggare som har åsikter om aftonbladets initiativ: kostdoktorn, dr. Annika, trollpackan, Moas träningsblogg, Annas lchf, träningsplupp, Patrik nordelind´s lchf blogg, fetsmart, Johnnys godbitar,
Andra bloggar om: lchf, bantning, hälsa, mat, familjeliv, barn, samvete

Vårtecken - sjätte måndagen

Dags för vårtecken. Mina kommer nedan, fler finns att söka i listen hos hos Humlebacken.

I dag har familjen den tvivelaktiga lyckan att befinna sig i karantän på grund av insekter i håret. Vi har fått bra tips av apoteket. Insekterna tycker om rent hår, men inte hårgel och hårspray... Men det var ju inte det vi skulle tala om, utan hur långt våren kommit i Nynäshamn. I dag får ni dock nöja er med de vårtecken som finns på balkongen, eftersom jag inte gärna visar mig ute med prioderm i håret.

Tycker ändå att det jag har på balkongen är vårtecken som heter duga. I går var hela dagen som en lagom underbar sommardag. I dag är det svalare, men ändå varmt nog för att penséerna ska må gott.
Påskliljorna har aldrig blommat så bra som högst upp på min balkonghylla. Jag ska aldrig mer plåga dem genom att förvara dem på köskbordet.
Tonårsdottern plockade dessa häromdagen, de om något är väl äkta vårtecken.
Marsvinet flyttade ut häromdagen och trivs som bara den. Frisk luft är härligt för alla!
Våren är nog den bästa årstiden när jag tänker efter. Vi är bara i början av den varma perioden och har nästan allt vackert framför oss.

Andra bloggar om: foto, vårtecken, Nynäshamn, löss, avlusningstips

E-numren minskar, men inte tillsatserna - fiffigt drag av livsmedelsindustrin!

Mats-Erik Nilsson, "den hemlige kocken" har lyckats! E-numren försvinner alltmer. Så här lagom till glass säsongen stoltserar exempelvis den nya Ice age inpirerade glassen med att vara E-nummer fri.

Men hallå tänker jag då. Den åt min yngsta dotter för en tid sedan. Den ser ut att vara fylld av konstigheter, bland annat har den gelékola fyllning, med så märklig konsistens, att dottern inte ville ha. Så klart är det ju en luring. Visst tusan har isjoxet tillsatser. De är bara inte benämnda med sitt E-nummer, eftersom skräcken för dem vuxit sig stor bland folk. E-numren skapades paradoxalt nog för att skapa trygghet, eftersom de är kontrollerade och godkända. Dessutom är de korta och tar på så sätt mindre plats i innehållsförteckningen. Nu har det tvärtom blivit så att eftersom folk lätt identifierar dem som de tillsatser de är, skapar de istället oro. Skulle tillverkaren av glasspinnen, lemon age, (unilever, som även älskar att låtsas älska våra hjärtan, genom att tillhandahålla industriprodukten becel) skrivit ut E-nummer i stället för namnet på tillsatserna i snuskpinnen, skulle alla ha sett att den innehåller E410, E412, E407, E471 och E330. Allt fler procucenter har upptäckt Att E-numren betyder röd flagg för många konsumenter och därför byts numren nu alltmer ut mot hela namnet på tillsatsen.

Jag bjuder er på ett fint citat ur Mats-Eriks avslöjande artikel:

Att skriva ut citronsyra istället för E330 verkar vara ett givet val för det företag som vill snygga till sin innehållsförteckning. Citronsyra, som visserligen inte framställs av citron utan biotekniskt av mögelsvampar i glukos, känns bekant för livsmedelskunden och uppfattas knappast som något köphinder.

Även det motsatta kan gälla förstås, att E-numret ändå känns behagligare att behålla. Eller vad säger ni om det här citatet:

Förmodligen skulle de flesta konsumenter ha något lättare att acceptera färgämnet E160f än det utskrivna namnet på den substans som detta E-nummer står för.

Eller vad sägs om beta-apo-8’-karotensyraetylester?

Jag hade det dåliga omdömet att prova en Nogger Mint. Inte heller jag slickade i mig hela "godsaken" utan dumpade den i en papperskorg. Det mest osmakliga med glassen var det som jag hoppats mest på, mintchokladfyllningen, som smakade som stearin med mintsmak. Kan tänka mig att doftljusen på IKEA gissningsvis smakar på liknande sätt. Men vilken normal människa skulle komma på idén att äta dem som sommarförfriskning?

Det står ju inte glass på innehållsförteckningen...

intressant
Andra bloggar om: e-nummer, tillsatser, Mats-Erik Nilsson, glasstest, livsmedelsindustri

En lchf:are på Gröna Lund

Först av allt vill jag bara konstatera att det är högst märkligt det som tiden gör med livet. Jag har fem barn. Först väntade jag på att den första skulle bli gammal nog för att kunna njuta av pepparkaksbak och dylikt, och inte bara sitta och dregla i barnstolen, eller somna mitt i Kalle Anka.

Nu, ett antal år som raskt passerat, jag fattar inte att de plötsligt blev så många(?) hade jag plötsligt bara två barn som ville gå på Gröna Lund när Mac- Donalds bjöd...
Den äldsta har inte velat på länge och därför hade jag hoppfullt utsett honom till hundvakt. Då säger nummer två att hon nog också avstår.
" -Det kommer att vara för långa köer till allt."
Hon tar på sig rollen som hundvakt och storebror pustar ut. Han slipper så gärna.
Nummer tre vill åka till badhuset och bryter i hop när vi planerat Gröna Lund i stället. Jag häpnar. Nummer fyra och fem är de enda med intresse för detta nöje.
Jag frågar dem, så där i förbifarten om vi inte ska ta Skansen i stället. Då får jag onda ögat. Det ska vi tydligen inte.

Vi packar lite av det nödvändigaste och ger oss av. Redan på tåget dricker barnapappan och jag den första koppen kaffe. Har även det med åldern att göra? Inte barnens då, utan vår...

När vi ska ta tunnelbanan till Slussen upptäcker barnapappan att han ändå glömt något viktigt, sitt månadskort. Då han ska ladda sitt nyinskaffade, lysgula Accesskort i automaten, visar det sig att han även glömt att ta sina mediciner. När automaten inte vill ta Visakortet, oavsett åt vilket håll den alltmer frustrerade barnapappan stoppar in det, blir han först röd och sedan lilafärgad bakom skägget. Personalen uppmärksammar hans dilemma och ilar till undsättning, men lyckas inte heller. Då ger barnapappan bort sitt accesskort till den förvirrade tjänstekvinnan. Jag kan inte låta bli att undra om hon fått tillbaka flera ;-)
Vi tar i Djurgårdsfärjan och får betala 140 spänn enkel resa för två vuxna och två barn. Hade Sl - kortet varit med hade det kostat 40 kr. Barnapappan försöker gnälla om det också. Men nu får han en åthutning. För nu räcker det. I protest mumlar han bakom skägget och fotar de överdyra biljetterna. Sedan talar vi inte mer om den saken.
Tonårsdottern hade rätt. Förutom alla inbjudna Mac-Donalds klubbsmedlemmar och deras föräldrar, är det öppet för allmänheten. Köerna är ringlande och långa. Barnen vill åka slänggungan, för den är lagom pirrig och tar så många åt gången, att kön rullar på fort. Själv slår jag mig ner på en bänk i den strålande solen och häller upp medhavt kaffe. Jag har en liten termos med grädde i också, eftersom jag lärt mig den hårda vägen att köpekaffe smakar lika illa som det är dyrt, samt att serveringarna så gott som aldrig har vanlig grädde.

I går var det så strålande väder ute att jackan inte behövdes förrän framåt kvällen. Vi brukar alltid pricka in dagar på "Grönan" då det regnar. Men i går klarade vi oss alltså från det . Såååå skönt!

Gröna Lund har en galen ny attraktion där folk stod i kö i ca två timmar för att bli omskakade rejält. Här står vi och tittar på när några tålmodiga/modiga ungdomar skriker sig genom sina minutrar. Samtidigt är, åtminstone jag, glad för att jag slipper sitta där.
Jag åkte slänggunga tre gånger och jag har bildbevis. Någonstans däruppe dinglar jag och mina yngsta flickor. Tonårsdottern blev imponerad, då hon fick höra att jag åkt, inte över mitt mod utan för att jag lyckades klämma ner min rumpa... humpf... och att jag även kom upp, utan att få med mig gungan hem som en souvenir.

Det var det faktiskt fler vuxna som lyckades med. Inte att få med gungan som souvenir, hur skulle det sett ut! Nej att klämma ner sig och rycka loss gungan från ändalykten efter avslutad tur. Sista gången vi åkte satt jag nära en överförfriskad medelålders man som hade "lurat" med sin fru och son upp i slänggungan. Sonen var lycklig. Pappan var salongsberusad och lagom naivt pladdrande och nojsande med frugan, tills det visade sig att hon hade panik, satt och knep med ögonen och mordhotade samt bad gubben hålla käften under pågående tur högt över Mälarens glittrande vatten. Då de steg av var han rätt spak...och rätt tyst. F-n vet om han inte var nykter med ens också.
Under tiden som vi dinglade där uppe i skyn, köade barnapappan, för att få sig en kall och konstgjord isdryck, som barnen kallar "blask". Gröna Lund serverar den i märkligt formade plast rör med medföljande sugrör. Barnapappan fick en nostalgiflasch och ville ha!
Först i kassan fick han höra priset, 49 kr för en mugg frysta färg och smakämnen av okänt ursprung. Men hallå! Och dessa "blaskar" sprang mer än en unge runt med kan jag säga. Jag som hört att det är lågkonjunktur i vårt avlånga land...
Barnapappan som inte är den som är den, frågade försäljerskan om folk verkligen var villiga att betala så mycket. Hon svarade honom att de flesta kunderna "knorrar" men köper ändå.

"- Då ska du få den första som avstår nu", förkunnade barnapappan muntert och klev ur kön, 49 kr. mindre fattig och med hälsan i behåll för denna gången.

Tänk om vi var fler som avstod från köp då det gäller saker som är ohälsosamma eller för dyra, vilken god effekt det skulle ha på utbudet.

Här hälsar Pettson och Findus oss välkomna in i trädgården. Vi gick även in och hälsade på i huset, där vi letade förgäves efter husets invånare. De var nog på semester eller nå´t... För när barnen dragit ut huvudena ur hålen i planket, var de plötsligt försvunna.

Både husse med katt - och barnen.

Under tiden som barnapappan och jag undersökte huset nog, öppnade skåp och lådor, köade vår avkomma i en lång snirklande kö för att få åka i en flygande elefant...
Barnapappan undersökte allt och fotade ända in i Findus lilla krypin, samtidigt som ett gäng småbarn bildade kö bakom honom.


Vi hittade smörtanten i egen hög person också. Hur orkade hon vara så glad då? Jo, någon gång under dagens lopp stod hon i en, inte så lång, men väl så seg kö, och köpte hamburgare till familjen. Tjejen i kassan gav ett förvirrat intryck, då hon plockade i hop gigantiska beställningar från familjeöverhuvuden som beställde mat till stora sällskap. Själv köpte smörtanten en vrakburgare, med dubbla köttskivor. Tack vare dessa köttskivor, som kändes feta och bra, samt det medhavda kaffet och grädden, höll sig blodsockret i chack och humöret på topp!

Mina tips för en lyckad dag på Gröna Lund:

• för hälsa och plånbok, ta med eget kaffe och grädde!
• köp inte krossad is gjord på färgat, smaksatt vatten, för 49 kr muggen.
• glöm inte att öppna lådorna i Pettsons byrå och dörrarna till skafferiet... han är ändå inte hemma och kan säga ifrån.
• orkar du inte ta med en fullvärdig matsäck, köp en rejäl dubbelburgare och skänk brödet till någon bättre behövande, eller till småfåglarna.
  
• glöm inte sl-kortet hemma ( det är varken bra för plånbok eller humör)
  
• framförallt glöm inte att tålamod i obegränsad mängd gör underverk för det mesta.

Jag skickar med ett bonustips till alla som har en stund över, och har ni inte det så får ni ta er det!
Besök Kostdoktorn NU och se/lyssna till de korta, men intressanta intervjuerna från kunniga lchf - anhängare.

Andra bloggar om: foto, gröna lund, utflyktstips, mat, lchf, familjeliv, barn, kostdoktorn

Affären The Pirate Bay kommer att göra stort avtryck i historieböckerna

Hela historien med The Pirate Bay är så urbota dum att det har slagit över och blivit hysteriskt roligt. Det värsta är att det är inte en komedi som ska belönas med det fula men ack så åtråvärda Oscarsstatyetten.

Att åtala och fälla killarna bakom sajten är lika dumt som att äta kakor när man inte tål socker. Det är dummare än att beskatta smör och fullt jämförbart med att dricka läsk med sugrör hela dagarna. Ursäkta de något märkliga liknelserna, men detta är faktiskt en matblogg med inriktning mot LCHF.
Jag är helt övertygad om att om folk ätit på det sättet "over there" så hade inte detta absurda skett. För visst är det så att denna parodi uppstått genom vissa påtryckningar från den stora unionen på andra sidan Atlanten.

Hör rättssociologiprofessor Håkan Hydén I Mitt i Musikens Veckomagasin fredag 24 april
Han säger bland annat "Jag tycker det är märkligt att man kan döma för medverkan när man inte har någon huvudman"

Läs Fredrik Strages eminenta nöjeskrönika: "Genom att ladda ner ett album flera gånger snuvar man artisten på massor av kosing"

Läs sedan om hur HD betalar medlemsavgiften i SFU till fler av sina jurister med motiveringen att det är kompetenshöjande.

intressant!
Andra bloggar om: the pirate bay, fildelning, Strage, jäv, HD, torrenter, samhälle, politik

Två ögon blå

Vad tror ni om dessa blåtiror då? Kan de vara hälsosamma? Roliga är de i allafall och rätt lysande :-)

Slickar man på dem blir man snabbt mindre rosa om tungan...
Slickar man lite längre blir tungan riktigt blå. Kanske bäst att låta bli att vara mänsklig försökskanin, innan andningsbesvär och klåda tillstöter...
Då, som en blixt från klar himmel förstår jag vad man ska ha detta smurffärgade snask till.
Kontraströntgen för dem som av någon anledning inte vill ha kontrastvätska intravenöst. Bara att äta några stycken i lagom tid innan undersökningen. Hur långt innan får man prova sig fram till på vetenskapliga grunder.

Så bra!
Jag som bara trodde det var en synnerligen missanpassad godisbit...

Andra bloggar om: godis, färgämnen, azofärg, humor

Livsmedelsverket och jag - ett ämne två tankar.

Tänk så olika man tänker.

Livsmedelsverket varnar för det mättade fettet i chipsen.
Om mättat fett var det enda chipsen innehöll skulle jag gärna äta dem...

Andra bloggar om: chips, fett, livsmedelsverket, mat

Snälla - jag ber - sockerbeskatta mig!!

För en tid sedan slog det slint för några beslutsfattare i Danmark. De ville införa smörskatt. Jag som alltid trott att danskarna är ett fröjdigt folk som föder upp glada kossor och grisar för att sedan käka upp dem med hull och fett.
Nu har de visst sansat sig lite och tänker eventuellt införa skatt på choklad och läsk. Motiveringen är den samma, att de vill få den danska befolkningen att äta mindre fett och mer frukt och grönt. Logiken skevar nog något när nu sockret åker på skatten. Men vad gör väl det, när det skevar åt rätt håll ;-)

Jag tycker man ska utveckla förbudet så att det även innefattar beskattning på fullkomligt onödiga färgämnen, som förutom att de är hälsovådliga alldeles på egen hand, även lockar somliga av oss att mumsa i oss saker som vi helst skulle låta bli. "Godsaken" ovan åt jag vid ett tillfälle tidigare i år, trots att den var äcklig, eftersom den såg så läcker ut.

Synd att jag inte är en fågel, för då hade jag tvärtom förstått hur farligt snasket är för mig. Hur menar jag? Jo, giftiga grodor är ju lysande gula, oreanga och gröna för att andra djur ska förstå hur illa farliga de är. Vi människor blev uppenbart felprogrammerade någonstans under evolutionen.
Att rulla in godis, som i sig självt är kriminellt gott, i färgglada blanka papper borde också leda till någon form av bestraffning. Godis bör slås in i brunt papper eller vita strutar som förr i tiden för att hindra överkonsumtion!
Två godisbitar i en förpackning, vad är det för dumheter! Helt klart måste godiset ligga i två separata förpackningar. Det finns väl ingen sockerråtta som klarar av att bara äta den ena biten?? Ska man köpa en sådan dubbel förpackning, tycker jag att försäljaren ska propsa på att få se vem som ska äta den andra biten, innan han låter dig köpa.

I dag lider jag svår sockerbaksmälla på grund av att samhället inte har förstånd att hindra mig från att skicka bulvaner till affären för att köpa sötsaker.

Snälla - jag ber - sockerbeskatta mig!

Andra bloggar om: godis, hälsa, socker, sockerskatt, Danmark, humor

~ En läkare till som godkänner mättat fett ~

Jag lyssnade på en fantastiskt upplyftande radiointervju alldeles nyss. Jag fann den inne hos Kostdoktorn och serverar den vidare till er här.

Lyssna till en cool kvinnlig reporter, som håller "farbror Rössner" till ämnet så gott det går och en läkare av den nya generationen som även han milt men bestämt tar ner den forne bantningsdoktorn på mattan. Rössner lyckas på något sätt få fram att han tror vi står inför en förändring i kostråden utan att själv ha någon personlig åsikt om detta. Sannerligen en bedrift.


Andra bloggar om: kostdoktorn, Fredrik Nyström, Rössner, radiointervju, fett, kostråd, livsmedel, hälsa

Tomas Norström och Bahnhof - ett cold case

Ikväll är vardagsrummet upptaget av ett nytt Wiii och den nya generationen, alla förmodligen blivande pirater. Det blir alltså ingen kriminalare för mig, som sig bör på en fredagkväll för en mamma som VILL. Ändå kan jag inte tycka synd om mig. Jag har mitt eget cold case. Tack gode Gud (eller någon) för internet.

Ju mer jag gräver i domare Tomas Norströms förflutna, desto intressantare blir det. Jag tycker att hans inblandning i Bahnhofs händelsen har stor relevans till det som händer nu. I skenet av den "affären hamnar hans eventuella jävsposition i ett helt annat perspektiv. Att det blev just han som fick döma i målet mot TPB är för mig en gåta. Eller kanske inte ändå. Kanske är det så att företrädarna för Antipiratbyrån specifikt bett om att få Tomas Norström som "sin" domare i målet, för att få en önskvärd utgång.
Att kopplingen mellan domare Norström och Bahnhofskandalen inte uppmärksammats tidigare i media är något jag funderat över, eftersom materialet finns att tillgå. Kanske borde "gammelmedia" använda sig av bloggosfären mera.

Jag öppnar alltså upp min egen utredning kring fallet Bahnhof och låter er följa med på färden.Vi börjar att ta reda på basfakta via Wikipedia.

Bahnhofaffären är ett svenskt rättsfall som inleddes 10 mars 2005 när polisen och kronofogdemyndigheten efter ett domslut baserat på uppgifter från Antipiratbyrån gjorde en husrannsakan mot internetleverantören Bahnhof på grund av förmodat spridande av upphovsrättsskyddat material. Förutom Antipiratbyrån låg STIM och skivbolagen Universal Music, EMI, och Sony bakom anmälan.^[1] Tillslaget rönte stor massmedial uppmärksamhet. Bahnhof polisanmälde Antipiratbyrån då de fann att Antipiratbyrån själva planterat bevis i de aktuella servrarna och använt sig av en infiltratör som "styrt" de aktuella servrarna och själv laddat upp 68,000 filer med olagligt material.^[2]

Åtalet mot Bahnhof lades ned i oktober 2005 i samband med en uppgörelse mellan Bahnhof och Antipiratbyrån. Även Bahnhof drog tillbaka sin anmälan.^[3]

Jag hittar ett mycket informativt blogginlägg med titeln Tomas Norström-Banhofdräparen inne hos Oscar Swartz. Jag använder ett citat från honom, för att förtydliga Tomas Norströms koppling till skandalen:
"Tomas Norström var nämligen den domare som gav order om den omtalade razzian mot Bahnhof våren 2005"

I kommentatorsfältet under samma inlägg finns ett antal intressanta kommentarer.
Bland annat dessa:

"Jon Karlung said...

Hej Oscar!

Här kommer ett längre inlägg, hoppas du ursäktar en gammal kompanjon.

Jag vill egentligen inte kommentera själva tillslaget mot Bahnhof annat än det som framkommit. Men det är ingen hemlighet att mitt eget engagemang väcktes just dessa dagar i mars 2005.

Jag var före den tidpunkten helt ointresserad av fildelning (pinsamt nog faktiskt). Rätt snart stod det klart att det var ett välregisserat angrepp vi utsattes för. Det var noga planlagt i månader i detalj.

Det fanns pressmeddelanden som var skrivna i förväg. Herr Ponten kom ner och stod beredd med filmkamera när kronofogden kom. Sen dök plötsligt polisen upp som på beställning, ett riktigt trolleritrick minsann!

Det var helt uppenbart att rättsapparaten förvandlats till en marionett, styrd av ett särintresse. Min slutsats då som nu är att detta inte hör hemma i ett demokratiskt samhälle. Här vaknade mitt engagemang i den här frågan.

Jo, jag tror det var 2001 eller möjligen 2002 (minns ej exakt) men jag har faktiskt haft med Antipiratbyrån att göra tidigare!

De frågade oss om vi kunde hjälpa till att sprida och plantera trojaner hos våra kunder (och även externt). Det skulle vara nån form av "mätning" som de ville göra... Allt sades vara "jättehemligt". Vi sa förstås nej och jag vet inte vilken annan operatör som nappade på den där grejen.

Till sist kan man ju roa sig med att kolla upphovsrättsföreningen i webarchive - där framträder en ytterst upphovsrättshökvänlig bild av den föreningen. Man talar om att främja upphovsrätten genom att bygga informella internationella nätverk som det står. Idag är ju sidan mer neutral och "opartisk".

Jag vet inte om den där domaren som beordrade tillslaget mot oss redan vid den tidpunkten var medlem. Men jag kommer ihåg gratulationsmejlen som MPA och amerikanerna skickade till antipiratbyrån efter tillslaget. Det är kul det där med internationella nätverk.

Jon Karlung, VD
Bahnhof AB

Reply 2009-04-23 at 20.40

William said in reply to Jon Karlung...

Epic troll eller är det verkligen så här illa? Gå ut med den här informationen i ett offentligt uttalande. Låt alla veta hur det ligger till. Snälla.

Reply 2009-04-23 at 22.02

Jon Karlung said in reply to William...

Det här är ju många år sen och jag kommer faktiskt inte ihåg detaljerna. Men det som trots allt etsade sig fast i minnet var att de ville ha hjälp med att utveckla någon form av trojan, som skulle kartlägga och rapportera vilka filer folk laddade ner.

När vi sa nej så dog ju diskussionen med oss i alla fall. På den tiden fattade jag själv inte ens grejen varför man behövde nåt sånt här heller. Men jag såg det som att vi skulle hjälpa till och spionera. Obehagligt. Oavsett syftet var ju det knappast förenligt med vår roll som operatör heller.

Jag tycker att det är lite för vagt för att göra en grej av. Jag har ju liksom inget faktamaterial kvar runt detta heller. Men visst hände det! Visar också på just detta med privata intressen som leker polis.

/Jon Karlung, VD
Bahnhof AB"

Där har vi hela storyn, utan att ens hinna tömma chipsskålen. Tillgänglig för alla och sorgligt bortglömd av media på grund av att man gjorde upp i godo och lade locket på. För säkerhetsskull dubbelcheckar jag uppgifterna och lägger ut relevanta länkar nedan, så att även ni kan följa dem och se att det verkligen stämmer. Ni kommer även att hitta andra personer som figurerar i både Bahnhofskandalen och TPB målet. Personer som Tomas Norström förnekar att han har några som helst kopplingar. Så strunta i dumburken i kväll och forska vidare för egen maskin.

Om Banhof i pressen:

NyTeknik, NyTeknik2, NyTeknik3, Idg, Idg2, Aftonbladet, Aftonbladet2,

Bloggar som skriver om detta:
YMB, Copyriot, Copyriot2, Svensson, Satmaran, scaber nestor,

intressant
Andra bloggar om: tomas norström, Bahnhof, jäv, the pirate bay, samhälle, politik, korruption, rättsröta, JO, makt, media

JO vägrar pröva om jäv förekommer i Pirate Bay målet

Rättegången mot The Pirate Bay, och alla omständigheter kring den växer sig allt större. Innan den här saken är utagerad, kommer helt säkert många svenska medborgare ha knuffats ur den naiva tron, att vi lever i den bästa av världar. då det gäller rättsäkerheten. För att inte tala om att det även spridit sin internationellt.

Domaren i målet, Tomas Norström, anklagas nu för delikatessjäv. Själv är han helt oförstående till detta, trots att han själv gett det goda rådet till en av nämdemännen, att denne skull avsäga sig målet eftersom han är medlem i intresseorganisationen svenska tonsättare. Detta efter att Norström blivit uppmärksammad på detta av The Pirate Bay... Han fick ingen aha upplevelse alls angående sin egen situation, som aktiv medlem i flera intresseorganisationer gällande upphovsrätt i samband med detta.

Monique Wadstedt, som företräder de amerikanska bolagen i TPB rättegången och som sitter i samma intresse organisationer som Norström slår i från sig med att de inte känner varandra privat. Hon tycker inte att det är konstigt alls att de är deltagare i samma intresseorganisation. Angende frågan om det skulle kunna handla om delikatessjäv säger hon följande:
"- Nej, det är inte. Det finns inga sådana kopplingar. Risken att målet skulle tas om bedömer jag som obefintlig."

Jag tycker däremot att det är helt utan tvivel att Tomas Norström är jävig, och att det framgår med all tydlighet efter den senaste tidens nyhetsrapportering.
Någon som tvivlar? Tomas Norströms inblandning i razzian mot Bahnhof räcker bra för mig.
Där handlade det om att kronofogden agerade som Antipiratbyråns majorinett och gjorde en husransakan på felaktiga grunder. Vid tillslaget hittades material som inte hade med saken att göra, men som föranledde en anmälan från Antipiratbyråns sida. Banhof svarade med en motanmälan där man påstod att Anipiratbyrån planterat material och även anställt en infiltratör. Eftersom parterna gjorde upp i godo, inom mindre än en månad, tystades den smutsiga historien ned.

Om Tomas Norströms kan fällas för jäv i juridisk mening verkar tyvärr vara ett gränsfall enligt Eric Bylander, sakkunnig, som trots detta uttalandet ändå anser att Norström borde ha avsagt sig uppdraget med anledning av det "respektavstånd" man brukar ha till jävsreglerna. Det är, enligt honom oerhört viktigt att inte ens väcka tanken för jäv. Finns det någon som inte håller med om det?

I bloggosfären var Tomas Norströms påstådda jäv, den absolut största nyheten under gårdagen och andemeningen var att nu måste rättegången naturligtvis tas om. I går eftermiddag hade minst 45 anmälningar landat hos JO.
Det visar sig dock att den första anmälningen avslogs, relativt omgående och att de följande kommer att möta samma öde.
"Det här blir en fråga för det ordinarie domstolsförfarandet", säger chefs-JO Mats Melin till SvD.se.

Alla konstigheter runt historien med The Pirate Bay gör att den helt klart kvalificerar sig till min privata uttagning, till den största och mest irriterande realitysåpan som pågår just nu.

Är det någon som vill uppdatera sig i vad som hänt i målet, finns det en sammanfattning på DN.
Det finns även i skrivande stund tre intressanta artiklar på Newsmill som ni kan ta del av.
DN:s Torbjörn Larsson kan också vara jävig artikel av Rolf Van den Brink fri publicist, tidigare chefredaktör på Dagens Media.
Upphovsrättsföreningen är en diskussionsklubb av bloggaren och juridikdocenten Mårten Schultz.
Jävsdebatten skadar svenska domstolars internationella rykte utomlands av bloggaren och före detta överåklagaren Sven-Erik Alheim.

intressant
Andra bloggar om: The Pirate Bay, jäv, rättsröta, JO, korruption, rättskandal, fildelning, upphovsrätt, politik

Om tillsatserna i våra liv

Det finns mer tillsatser än E:nummer här i världen.
Jag räknar även dokusåporna till en av tillsatserna. En tillsats att roas eller retas av.
Nyttigt eller sjukdomsframkallande?
Om detta måtte gudarna strida. Eller svenska folket då, genom att trycka på olika alternativ i någon undersökning upplagd på Expressens eller Aftonbladets nätbilaga.

I morse läste min dotter, nio år, en artikel på webben, med stort intresse. Intresset var så stort att hon slet ifrån mig min laptop och även kletade ner den med tillsatser i form av, inte mindre än tre flottiga fingeravtryck av mindre storlek.
Själv var jag extremt nyväckt, omåttligt trött och därför inkapabel till protest.

Belöningen kom nästan omgående då dottern berättade för sin sjuåriga syster om Erik Billings sexmissbruk.




















Nioåringen: - "Erik Billing är sexmissbrukare"
Sjuåringen: -"Vad är det?"
Nioåringen: - "Jo, förstår du, det är en som kan ligga med flera tjejer samtidigt."
Sjåringen: -"Jaha..." (visar uppenbart svagt intresse)
Nioåringen: -"Men han fick en tjej så nu har han slutat med det missbruket.(...) Sen rökte han hasch och missbrukade alkohol också. Mamma, varför heter det bränna sprit?"

Innan jag hunnit informera min vetgiriga dotter i hembränningens ädla(?) konst, har hon och lillasyster virvlat vidare mot skolan för att lära sig andra saker. Får man hoppas.

Och jag tänker bistert:
Tack och lov för det informationssamhälle som vi lever i. Det finns ingen risk att barnen inte får en gedigen kunskap om både det ena och det andra. Att torka av händerna innan de använder datorn, eller att inte peta på skärmen, det är väl ungefär vad som finns kvar till föräldrarna att informera om. Kanske skulle jag lägga upp någon slags illustrerad artikel angående detta som startsida i min dator...

Andra bloggar om: Robinson, Erik Billing, ur barnamun, informationssamhälle, humor, dokusåpa, tillsatser

Jäv och lobbyism hela vägen till dom?

Dagens stora nyhet handlar om The Pirate Bay målet. Rådmannen Tomas Norström, domare i rättegången, anklagas för sjäv efter att det avslöjats att han är medlem i samma förening som flera branschföreträdare i målet och i andra upphovsrättsföreningar.
Det är helt makalöst att detta inte uppmärksammats tidigare.

Nämndemannen och tonsättaren Lennart Westman fick inte vara domare i rättegången eftersom han är medlem i Föreningen svenska tonsättare. Detta så sent som i höstas. Ingen reagerade på detta. Uppenbarligen missade alla journalister Tomas Norströms märkliga anknytning till målet som han skulle döma i. Själv förstår han inte alls att han skulle kunna uppfattas som jävig. Han anser sig helt neutral. Jag tycker att det inte är upp till honom själv att avgöra den biten.

Enligt Rick Falkvinge, ordförande i Piratpartiet umgås Tomas Norström även privat med målsägarens advokater.

Kan det vara så att man valt ut Tomas Norström med omsorg för att få den utgång i målet som FBI krävde? Något som vore ännu häftigare skulle vara om domarens jäv var medvetet för att sabotera hela rättegången. Men det är kanske att sätta för stort hopp till eventuella konspirationsteorier i det godas tjänst.

intressant
Vad media skriver angående TPB:
Idg.se, Expressen, Expressen 2, Expressen 3, Aftonbladet, Aftonbladet 2, DN, SvD, SvD2,

Andra bloggar om: the pirate bay, lobbyism, jäv, rättsäkerhet, politik

ICA investerar stort i prissänkningarna

I går trodde jag nästan att den lokala ICA butiken skulle öppna tivoli. Det började redan då vi närmade oss affären. Priset på maten sänks. Men hurra!?

Hela parkeringen var fylld av gula fanor. Helt säkert hade butikspersonalen haft fullt upp med att klättra och klänga överallt, möjligen hyr de in personal till skyltningen? Hur de än gör är det ett jättejobb utfört på husvägar, runt parkeringen...
...utanför entrén. 847 varor, ser man på, ser man på. Undrar vilka?
Heeeela butiken var nerklottrad med skyltar i taken också. Långa stegar måste ha hasat runt här. Den här skyltningen är mäktigare än julskyltningen var. Det här med prissänkningar på ICA måste anses vara en stor händelse. Jag undrar vart den svenska flaggan gömmer sig...
Då ska vi se, en av de 847 varorna är sänkt med 55 öre.
En annan med en krona.
Wow, 4kr och 55 öre. Mitt sällskap säger att köttbullarna kostade 40 häromdagen. Kanske har man höjt dem precis innan prissänkningen? Nej, så skulle väl aldrig någon göra. Mitt sällskap minns säkert fel...
Två varor till, sänkta med en krona. Jag börjar undra hur mycket alla banners och små skyltar som gjort butiken helt rödprickig kostat att få fram. NÅGON har jobbat hårt för att få dem på plats. Om ICA enbart sänkt priserna utan allt detta stohej, kunde de möjligen sänkt dem mer.
Sunkiga, tillsatsstinna Billys pizzor. Familjens bästa "basvaror" 1kr 55 öre nedsatta per stycket.
En krona till.
Hushållsosten kostar 67 kr kilot jämfört med tidigare 75. Hela 8 kr! Fast, här är jag säker på att något skumt försigått. Det var inte länge sedan jag köpte samma ost för 69 kr kilot.
Påsar med kemikalier, på rea hela högen. Några ören här och där. Så synd att jag inte vill ha dem.
Sådant som jag handlar, som exempelvis smör, grädde, ägg och mjölk, har sina gamla priser kvar. Vi får se hur länge. Maten har redan höjts genom kronans sänkta värde. Priserna som ICA bjuder på nu ska tydligen gälla till september. Sedan blir det möjligen andra bullar. Undrar om pådraget blir lika stort om priserna åker upp?

intressant?
Andra bloggar om: ICA, matpriser, mat, basvaror, reklam