torsdag 26 mars 2009

Tips på lchf bröd och bra färskost

Jag har en god vän som har varit småsugen på att prova lchf-kosten. Det som hon sett som ett stort hinder är att hon vill äta sitt frukostbröd för känna sig nöjd. Häromdagen hittade jag ett recept på något som kallas Oopsie bröd inne hos Emmas form. Jag provade att göra dem och det blev helt okej. Någon som har förslag på andra varianter av lchf-bröd?

Recept
Ca 6 st oopsies
3 ägg
Ca 85-100 gram philadelphiaost
Lite salt.
Ev. lite bakpulver.

Dela på äggvitor och gulor. Vispa äggvitorna hårt med lite salt. Man ska kunna vända på bunken utan att vitorna rinner ur. Vispa gulorna tillsammans med philadelphiaosten. Jag tog ungefär 100 gram ost. Sedan blandade jag i lite bakpulver också. Kanske en tesked.

Sedan vänder du försiktigt ner ostsmeten i vitorna. Lite i taget. Rör inte alltså, utan blanda försiktigt. Detta för att man vill bibehålla luften i smeten.

Klicka sedan ut på smörat bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 150 grader i 25 min

Det ska alltså vara Philadelphia ost i brödet. Philadelphiaost är färskost. Eftersom brödet tog slut fortare än kvickt, besökte jag matbutiken i morse för att införskaffa nya ingredienser. Jag "råkade" jämföra Philadelphian med Eldorados färskost. Faktiskt blev jag lite förvånad. Lågprismärket (nästan bara halva priset) innehöll bara äkta vara. Philadelphian däremot var "berikad" med inte mindre än 2 stabiliseringsmedel...
Mmmm. Jag som trodde att stabiliseringsmedel var till för att hålla ihop undermåliga varor som var utspädda och billiga. Nu fick jag klåda på hjärnkontoret. Eldorados färskost innehåller 26& fett, min original Philadelphia innehåller 23%. Nej, jag ger upp. Jag är inte smart nog för detta. Får nog skriva ett mejl till Kraft och fråga varför deras "finost" måste innehålla E407 och E410.
Philadelphia ost hålls alltså ihop av stabiliseringsmedel baserade på rödalg och fruktkärnmjöl. Rödalg som är cancerframkallande i djurförsök och som man ska göra vidare studier på. (när?) Fruktkärnmjöl som kan ge överkänslighetsreaktion hos dem som är allergiska mot jordnötter, ärtor och bönor. Hoppas de har koll på det...

I dag bakar jag i allafall mitt bröd på Eldorados färskost, tjänar nästan en guldpeng på detta och slipper E:na.
Bra för både kropp och själ ;-)


Andra bloggar om: , , ,

18 kommentarer:

coolbettan.blogg.se sa...

Tack för detta, då blir det Eldoradoost här i fortsättningen. Brukar ha den till morotskaka.

synne sa...

God middag....
Ska testa det där. Men måste få tag i ost först.
Kram Synne.

huga sa...

Lät ju intressant! Och rätt enkelt!
Måste väl anses som GIvänligt åxå?!
Var det gott då?

kramelikram!

Cattis sa...

coolis: mumsigt... som jag minns det :-)
Synne: Nu vet du tom vilket märke du ska satsa på ;-)

huga: självklart är brödet Gi- vänligt. Har typ nästan noll i Gi-värde *haha*
Och ja. det var gott!

Kramen på er!

Emmas Form sa...

Såg också det där om osten!

smulan sa...

Vad din blogg är lärorik Cattis!

Cattis sa...

Men tack :-)

Ulla sa...

Hej, har nu bakat detta bröd, har dock ej smakat på det ännu. men det liknar polarbrödet som jag har bakat tidigare. Kika gärna in på min blogg. Och därifrån kan du gå in på Häxansmat, där samlar jag alla mina recept.
Jag brukar använda mig av eldorados färkost, pga priset. Tack vare din info så kommer jag inte att köpa vanlig Philadelphia mer.

Cattis sa...

Hej Ulla!
Tack för tipset. Ska samla på mig lite fler. Hoppas de rullar in!
Sen blir det ett till brödinlägg...
Kul att kunna baka och äta själv av det oxå :)

Bia sa...

Trevlig blogg och kul med nya recept! Jag har några hos mig också om du vill bläddra!

Cattis sa...

Bia:
Tack!
Ska genast gå in och kika. Alltid kul med recept och inspiration.

LCHF Bröd sa...

Tack för receptet! Detta bröd ska garanterat provas. Här på min länk så hittar du ett annat jättegott LCHF Bröd nästan helt utan kolhydrater! :)

Cattis sa...

Då ska jag bums kika på det :-)

Judit sa...

Mitt tips är sesambrödet! Lättbakat! Och det funkar lika bra att baka utan ost om man vill. Ingen större skillnad i smak eller konsistens.
Receptet finns här:
http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=136

/Judit

sue sa...

徵信公司,尋人,抓姦,外遇,徵信,徵信社,徵信公司,尋人,抓姦,外遇,徵信社,徵信,徵信社,尋人,偵探,偵探社,徵才,私家偵探,徵信,徵信社,徵信公司,抓猴,出軌,背叛,婚姻,劈腿,感情,第三者,婚外情,一夜情,小老婆,外遇,商標,市場調查,公平交易法,抓姦,債務,債務協商,應收帳款,詐欺,離婚,監護權,法律諮詢,法律常識,離婚諮詢,錄音,找人,追蹤器,GPS,徵信,徵信公司,尋人,抓姦,外遇,徵信,徵信社,徵信公司,尋人,抓姦,外遇,徵信,徵信社,徵信公司,尋人,抓姦,外遇,徵信,徵信社,徵信公司,尋人,抓姦,外遇,徵信社,徵信,徵信社,尋人,偵探,偵探社,徵才,私家偵探,徵信,徵信社,徵信公司,抓猴,出軌,背叛,婚姻,劈腿

donna sa...

AV,無碼,a片免費看,自拍貼圖,伊莉,微風論壇,成人聊天室,成人電影,成人文學,成人貼圖區,成人網站,一葉情貼圖片區,色情漫畫,言情小說,情色論壇,臺灣情色網,色情影片,色情,成人影城,080視訊聊天室,a片,A漫,h漫,麗的色遊戲,同志色教館,AV女優,SEX,咆哮小老鼠,85cc免費影片,正妹牆,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,情色小說,aio,成人,微風成人,做愛,成人貼圖,18成人,嘟嘟成人網,aio交友愛情館,情色文學,色情小說,色情網站,情色,A片下載,嘟嘟情人色網,成人影片,成人圖片,成人文章,成人小說,成人漫畫,視訊聊天室,性愛,a片,AV女優,聊天室,情色

I LOVE YOU sa...

AV,無碼,a片免費看,自拍貼圖,伊莉,微風論壇,成人聊天室,成人電影,成人文學,成人貼圖區,成人網站,一葉情貼圖片區,色情漫畫,言情小說,情色論壇,臺灣情色網,色情影片,色情,成人影城,080視訊聊天室,a片,A漫,h漫,麗的色遊戲,同志色教館,AV女優,SEX,咆哮小老鼠,85cc免費影片,正妹牆,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,情色小說,aio,成人,微風成人,做愛,成人貼圖,18成人,嘟嘟成人網,aio交友愛情館,情色文學,色情小說,色情網站,情色,A片下載,嘟嘟情人色網,成人影片,成人圖片,成人文章,成人小說,成人漫畫,視訊聊天室,性愛,性感影片,正妹,聊天室,情色論壇

宮保雞丁mika sa...

cool!i love it!情色遊戲,情色a片,情色網,性愛自拍,美女寫真,亂倫,戀愛ING,免費視訊聊天,視訊聊天,成人短片,美女交友,美女遊戲,18禁,三級片,自拍,後宮電影院,85cc,免費影片,線上遊戲,色情遊戲,日本a片,美女,成人圖片區,avdvd,色情遊戲,情色貼圖,女優,偷拍,情色視訊,愛情小說,85cc成人片,成人貼圖站,成人論壇,080聊天室,080苗栗人聊天室,免費a片,視訊美女,視訊做愛,免費視訊,伊莉討論區,sogo論壇,台灣論壇,plus論壇,維克斯論壇,情色論壇,性感影片,正妹,走光,色遊戲,情色自拍,kk俱樂部,好玩遊戲,免費遊戲,貼圖區,好玩遊戲區,中部人聊天室,情色視訊聊天室,聊天室ut,做愛

bakgrund