Ulf Bohmans tankevurpa ~

Det är halt ute. Åtminstone fläckvis där jag bor. Man kan lätt halka. Som Ulf Bohman, livsmedelsverkets Övferhufvud. (eller hur man nu ska uttrycka, samt stava det)

I dag har han i sin desperation över folks tjurskallighet "skickat en insändare till landets alla tidningar". Detta enligt dr. Annika Dahlqvist.

Där berättar han för "oss" som har provat LCHF-kosten och mått så himla bra av den att vi vill fortsätta att äta så, och till på köpet blivit så frimodiga och fräcka att vi börjat ifrågasätta SLV:s kostråd, att vi är ute på farliga vägar. Vi mår kanske bra nu. Men ojoj, så sjuka vi kommer att bli med tiden.
Vi förstår inte vårt eget bästa och kan inte alls avgöra hur detta påverkar oss på sikt. Det kan visserligen inte han heller ~ ändock vet han att det kommer att ta en ände med förskräckelse.

Han undrar oxå varför vi inte förstår att vi måste äta kolhydrater, inte nödvändigtvis industriprodukter då, men åtminstone naturliga kolhydrater. Nu är det ju så att många av oss som är LCHF:are inte tål kolhydrater. Vissa tål dem inte alls, andra tål dem bättre. Jag tror ingen av oss missunnar den som mår gott av kolhydrater att äta dem. Vad vi säger är att raffinerad industrismörja inte kan vara bra. Men de naturliga kolhydrater som finns och som Ulf Bohman vädjar för, kan jag gott tänka mig att ge till mina nära och kära. Jag unnar även dem som tål bullar och kakor och annat "skräp", att äta det, för det är gott. Men jag tror inte det är något att bygga kostråden på.

Jag tror inte heller att det är bra att bygga kostråden på lightprodukter och margarin. Lightprodukterna är fyllda med industrigegga och inte ett dugg naturliga. Och margarin...
Hur kan Ulf Bohman vädja till oss att äta åtminstone NATURLIGA kolhydrater, när han fortsätter att tala om för oss att konstgjort fett är så mycket nyttigare än NATURLIGT fett.

Han hävdar att det finns undersökningar som stödjer detta. Men dessa undersökningar är rätt så punkterade vid det här laget, även om Ulf Bohman själv vägrar att inse detta.

Eller som Lars-Erik litsfeldt konstaterade redan före jul. Livsmedelsverkets kostråd är jättebra ~ om man satsar på att bli sumobrottare.

T. o. m. Stephan Rössner, som i så många år hävdat att han haft den ultimata lösningen på viktproblemet med sin viktskola, börjar tröttna. Nu uttalar han sig lite märkligt om att det inte spelar någon roll om vi äter "high" eller low" bara vi drar ner på kolhydraterna. Men... det låter ju som om vi är överens ??
Nähä... det var bara aftonbladet som blandade ihop kolhydrater och kalorier. Så synd då. Tydligen är det fortfarande skrämmande farligt med fett. Men nu vill inte bantningsgurun rekommendera någon diet alls ~ så det så.

Själv har jag haft mejlkontakt med Annika Unt Widell, presskontakt och projektledare för Skolmatens vänner. Jag trodde i min enfald att Skolmatens vänner utarbetade kostråden för certifiering, i samråd med SLV. Det är så jag tolkat det. När jag nu läser det som hon skriver till mig förstår jag att det är SLV som sätter upp kriterierna för skolmaten. Skolmatens vänner har använt dessa råd i brist på annat, för att få någon slags säkring av näringen i kosten på våra förskolor/skolor. Om jag tolkar Annika Unt Widell rätt så ser Skolmatens vänner gärna bregott och fullmjölk på borden i skolans matsal.
Det återstår att se hur det blir då kostråden ska utarbetas inför den nya skollagen där näringsinnehållet ska lagstadgas.

Det obehagliga i sammanhanget är att livsmedelsindustrin och lobbyister inom EU oxå verkar vilja vara med och påverka över de kostråd som ska sättas.

Detta rapporterades det om redan i somras
I DN samt SvD


Andra bloggar om: Ulf Bohman, Annika Unt Widell, Stephan Rössner, SLV, Skolmatens vänner, kostråd, mättat fett, naturligt fett, politik