ett FRUKTansvärt inlägg

Tänk så svårt det blir när det visar sig att en myndighet ljugit under många, många år. Som livsmedelsverket som sagt att frukt är bra och att vi ska äta sisådär en 3-5 stycken om dagen.

När läkare börjar protestera och avläsa forskningsrapporter som visar att fruktosen i frukten gör att vi lagrar fett och att det inte är bra för överviktiga personer att mumsa obegränsat med "nyttiga" förädlade frukter blir det ramaskri.
Samma sak hände då en läkare från Njurunda upptäckte att man kunde vinna stora hälsovinster, lindra diabetes samt gå ner i vikt av det illa sedda, naturliga mättade fettet. Hon har fått kämpa i motvind under ett antal år och är hennes tankar har inte vunnit över alla, även om "anhängarna" blir allt fler.

Vad är det som hindrar oss från att lyssna på nya upptäckter?

Jo, gamla "sanningar" utfärdade av Livsmedelsverket som säger sig basera sina kostråd på bred vetenskaplig grund. Den grunden är massakrerad av ett antal kunniga personer som gått igenom dem och konstaterat att de inte ligger till grund för något alls, åtminstone inte för det som Livsmedelsverket hävdar.

En artikel om detta publicerades i dagens Medicin för en tid sedan och sedan stannade debatten återigen upp.
Nu har Lars Erik Litsfeldt publicerat en informativ artikel i Aftonbladet angående Livsmedelsverket och de kostråd som de ger.

De varnar oss alltså för naturligt mättat fett, samtidigt som de rekommenderar oss att äta den industriellt framställda smörjan margarin. Den sockerrika frukten tycker de att vi ska äta i mängder, ju fler desto bättre. Blir vi sedan feta, beror det på att vi gjort andra fel.

I de presumtiva felen ingår inte att vi ätit tillsatser i överflöd, för inte heller dessa tycker Livsmedelsverket att vi ska akta oss för. Vi kan med fördel trycka i oss så många som 316 stycken som är godkända och därmed anses som "ofarliga". Det har visat sig att det är ett "råd" som vi snällt följer. Varje svensk äter i snitt 6-7 kilo tillsatser per år enligt boken "Den hemlige kocken".

Bäst av allt, vi kan servera dem till våra barn och äldre i skolmatsalen, på äldreboendet, via hemtjänsten, eller det bästa av allt, vi kan servera dem till sjuka människor som vårdas av landstinget.

intressant

Andra bloggar om: frukt, fett, livsmedelsverket, kostråd, lars erik litsfelt, tillsatser, mat, skolmat, äldremat, sjukhusmat, sodexo, matlådor, hälsa