Jag har slutat leta tillsatser.

Den hemlige kocken fortsätter att leta tillsatser. Han har gjort ett superbt jobb och fått fart på tillsatsdebatten, fått bollen att rulla. Ändå känner jag att det börjar känna som gammal skåpmat, i mer än en bemärkelse. Kakorna som han hittat i dag är sådan där som man kan ta med sig till sommarstugan i ödemarken, eller om man ska ut på fyra veckors båtsemester bland kobbar och skär. De borde vara märkta på något liknande sätt som H-mjölken var, en gång för länge sen... H-kakor, det vore nå´t det ;-)

Själv har jag övergått till att leta mat utan tillsatser. I dag fyller jag år och fick kaffe på sängen. Sjuåringen hade paket med sig också, med hemgjort urtjusigt halsband i, samt en teckning med texten "gratis" på.

Nioåringen tjurade dock. Vi har nämligen som tradition i vår familj, att uppvakta med tårta på sängen. Eftersom jag inte äter vanlig tårta längre, bakade jag i stället en Oopsierulltårta med hallon och gräddfyllning. Garanterat tillsatsfritt, eftersom jag hittat färskost utan stabiliseringsmedel, och även fritt fram för mig, som lchf-are, att ta en bit. Mitt bakverk håller inte i flera månader, vilket heller inte behövs, eftersom man vill äta upp det bums.

Under dagen har jag fått uppslag till ett nytt tillsatsfritt inlägg, men det suger jag på till i morgon, så ni får tåla er lite.


Andra bloggar om: tillsatser, den hemlige kocken, äkta vara, lchf