Är margarin det mest hälsovådliga vi kan äta?

Jag är ytterst trött på alla margarinbyttor, i alla möjliga granna utföranden som står och tar upp plats på våra butikshyllor. Jag är less på livsmedelsverkets envisa rekommendationer till Svenska folket att vi ska äta denna smörja. Framförallt blir jag heligt förbannad på att skolan serverar margarin till mina barn och andras.
Margarin är ett kemiskt framställd produkt med diverse otrevliga och oredovisade kemikalierester, vilket margarinindustrin mörkar.
Jag tänker sammanställa diverse informationskällor och bloggares åsikter kring margarinet i detta blogginlägg. Tanken jag har är sen att sända runt denna information till olika instanser och personer som jag tycker kan ha nytta av att informeras.


Jag börjar med en intervju som kostdoktorn, Andreas Eenfeldt, gjort med Gunnar Lindgren, en person som lagt ner mycket tid på att forska i margarintillverkningen. I filmintervjun berättar han för oss hur margarin tillverkas, för att bli till den smörimitation som det är meningen att vara. Gunnar fick upp ögonen för detta då en tillsyningsman vid Carlsahamns margarinfabrik berättade för honom vad han sett i sitt yrke och att han aldrig i livet skulle tillåta sina barn att äta margarin. Då Gunnar började forska i ämnet fann han att man använder mängder av kemikalier i margarintillverkningen, såsom bensin, lut, kaustiksoda, fosforsyra, nickelrester och natriumetylat.



Som andra inlägg lägger jag ett som jag själv skrivit och som handlar om Annika Dahlqvist, läkaren som till slut var tvungen att säga upp sig på grund av sina kontroversiella åsikter om kosten. Hon förespråkar Lchf- kost, och föreläser om det runt om i Sverige. För några veckor sedan besökte hon min hemstad Nynäshamn. Annika förespråkar de naturliga fetterna och kallar margarin för skosmörja. Hon tar ofta upp hur onaturligt och potentiellt farligt det är att ge barn margarin i stället för riktigt smör. Bland annat är det viktigt för barn att få rätt fett för att hjärnan ska kunna utvecklas bra. Den mänskliga hjärnan består av mättat fett...


Karin Ahlborg matskribent på Aftonbladet, undrar med rätta, varför vi ska använda margarin då smöret finns?
Bara kolla in innehållsförteckningen på smör respektive margarin...
Sophie, även hon matskribent har provat att baka wienerbröd med riktig smördeg i stället för margarin som blivit alltmer vanligt. Hon kollade upp myten att margarin skulle göra smördegen bättre och luftigare. Gissa resultatet?

Pimli med bloggen Matklok & inget annat berättar följande:

"Jag har en nära vän som nyligen haft hjärtinfarkt. När vännen kom hem från sjukhuset hade de skickat med en informationsfolder. Som såg vederhäftig ut. MEN utgiven av Unilever - och direkt reklam för Becel och andra margariner. Osanningar, helt enkelt. Jag blev minst sagt upprörd. Men kände att det ju är svårt att sätta igång en diskussion med en vän som nyss med näppe överlevt. Senare har vännen läst och funderat och skippar Becel. Till förmån för naturligare produkter. Bra så.

MEN: Jag undrar hur det över huvud taget kan vara tillåtet att lämna sådan information till en patient!"

SarahLineaLarsson bjuder på en överskådlig information om hur margarin tillverkningsprocessen går till.

Vill ni läsa hela texten finns den att hämta som en smidig två sidors pdf-fil här. Filen har jag hämtat från Sveriges Konsumenter i Samverkan som även de arbetar bland annat för att sprida budskapet om margarinets tvivelaktighet.

Till er som bara blivit mer intresserade ju längre ni läst, har jag sparat ett guldkorn. Det tar tid att läsa och kan väl räknas lite som överkurs. Men det är ack så läsvärt.

Det är ett inlägg från MiljöBloggAktuellt som berör margarinets innehåll mer djuplodande. Där får ni veta mer om miljöboven palmolja, som de flesta margariner innehåller under etiketten vegetabiliskt fett. Ni även får ta del av mer belägg för att margarin innehåller saker som av förklarliga skäl inte står på innehållsförteckningen.

innehåller korrespondens både med Svensk mat och miljöinformation samt en representant för Unilever.

Unilevers representant framstår som antingen oinformerad om margarinets innehåll eller belagd med munkavel.



intressant
Andra bloggar om: margarin, margarintillverkning, kostdoktorn, Annika Dahlqvist, Gunnar Lindgren, livsmedelsindustrin, unilever, kemikalier, tillsatser, livsmedel, mat, lchf