lördag 11 april 2009

Feta funderingar

Efter att ha varit ute i det fullkomligt underbara påskvädret och övat yngsta dottern i cyklandets ädla konst, följt av en sen lunch, slår jag mig ner med min bäste vän, kaffekoppen. Kaffe utan grädde är bekant som kärlek utan kyssar, en bloggerska utan uppslag är det samma.
Därför klurar jag lite på vad jag ska ägna hjärnan åt denna påskaftons eftermiddag. Rätt snart finner jag en artikel i Aftonbladet av Ira Mallik och inser att henne skulle jag gärna ha vid mitt köksbord. Jag tror att vi skulle kunnat ha en intressant diskussion. Då detta inte är möjligt får jag göra det näst bästa, läsa hennes intressanta artikel och även bjuda er på den. Vänligen tryck här!
Sen får jag fundera vidare utifrån hennes inspiration och ni får det höga nöjet att kunna lämna en kommentar om det känns rätt.

Som ni nu har sett om ni följde min uppmaning får vi först en sammanfattning av kombatanterna, Annika, Fredrik och Ola och vad deras dieter innebär.
Det Ira Mallik beskriver är ett krig mellan olika kostläror. De olika kostförespråkarna liknas vid sektledare. Jag tycker att det är tråkigt att det ska behöva framstå så.
Orsaken till att debatten blivit så infekterad är förmodligen att många överviktiga människor känner sig enormt lurade av de kostråd som delats ut de senaste 20-30 åren. Trots att vi, för jag räknar mig till den skaran som fått problem, följt alla kostråden, eller förmodligen just därför, har vi förstört vår ämnesomsättning och vår tolerans för kolhydrater. Vi har skuldbelagts av både samhället och av oss själva, för vår oförmåga att hålla en "normal" kroppshydda. Många av oss har utvecklat olika former av ätstörningar, då vi inte kunnat hålla oss ifrån den där mackan eller extra portionen som vi lovat oss själva.

Vad vi inte förstått är att kolhydrater i sig skapar sug efter mera mat genom att bidra till blodsockersvängningar. Dessutom bidrar smakförstärkarna, glutamaten, som finns i många halvfabrikat, till att vi får ökad hunger, något som industrin säkert inte undgått att notera. Maten blir både godare, trots dåliga råvaror, samt triggar vår aptit. Klart det finns ekonomiskt intresse av att inte ta bort en så bra tillsats även om den eventuellt ger biverkningar såsom huvudvärk, hyperaktivitet, samt möjligen påskyndar utvecklingen av demenssjukdomar.
Varför inte alla människor blir överviktiga kanske någon undrar. Det vet inte jag. Men jag har en teori om att vi helt enkelt är olika känsliga för industrins kemikalier och insulinets påverkan. Precis som att vissa människor kan dricka alkohol utan att bli alkoholister och vissa kan det inte.
Att även bantningsindustrin gör stora pengar på vår olycka gör ju inte saken muntrare. Det som skiljer Annika Dahlqvists kostråd från de övriga är att hon är den enda som talar mot tillsatserna i maten, FÖR det naturligt mättade fettet, samt inte marknadsför lchf-produkter. Annika förespråkar bara vanlig naturlig föda.

Hon har skrivit en artikel på Newsmill om hur hon kom fram till hur hon skulle äta. Den kan jag rekommendera.

I artikeln tas det även upp en annan aspekt, nämligen den om att fetmafrågan skulle vara en klassfråga, på så sätt att det främst är en hyfsat mager medelklass som reagerar på den ökade fetman. Jag har alltid reagerat på det där med generaliseringar och framförallt då man talar om olika klasser i samhället. Då jag var yngre vägrade jag i min naivitet att inse att det överhuvudtaget existerade olika samhällsklasser. Så enkelt är det inte har jag insett med tiden. Att vi människor har ett behov att sortera olika företeelser under olika etiketter för att kunna föra en diskussion är väl något som jag har fått acceptera.
Att vilja vara frisk ser jag dock inte som en klassfråga utan som en allmänmänsklig önskan. Hur tjock man får vara är nog däremot både en fråga om vilken samhällsklass man räknar sig till, vilken kultur man tillhör samt i vilken tidsepok man lever sitt liv.

Det är lätt att skylla på att mindre bemedlade familjer inte har råd att äta hälsosam mat. Men det tror jag är en av alla dessa myter som vi omger oss med. Äter vi bra och näringsrik mat med tillräckligt av naturligt fett och protein, behöver vi inte överäta för att känna oss nöjda. Livnär vi oss på billig, undermålig, tillsatsfylld och processad mat blir priset vi får betala högre än summan på kvittot. Det blir även på bekostnad av vår hälsa. Många av oss kommer att bli triggade att äta mer eftersom "sockermonstret" vaknar, samtidigt som vår kropp signalerar att den inte fått den näring som den behöver. Med en sådan livsföring blir vi undernärda och övergödda på en och samma gång.



Ett sätt att ge alla barn en någorlunda rättvis syn på maten och ätandet är att servera bra mat i förskola/skola. Då menar jag inte att det ska vara strikt LCHF med kolhydratrestriktion. En dröm för mig vore att det som serverades var mat lagad från grunden, utan tillsatser och med oraffinerade produkter. Det skulle förmodligen bli dyrare för stunden, men jag är övertygad om att vi skulle få igen det på sikt i samhället i form av en friskare och vitalare befolkning.

Andra bloggar om: , , , ,

13 kommentarer:

Peter Midas sa...

Bästa sättet är att äta lite av allt. Då är det aldrig helt fel och aldrig helt rätt, en "lagom medelväg" Lite kyckling, fisk, nötkött, grönt, bröd, vatten, frukt. Om man inte funderar så förtvivlat mycket så får man en mera avslapppnad attityd till maten. Om man blir fet, så skall man äta mindre, såär det bara!

Cattis sa...

Hehe... det låter som ett gammalt hederligt tips. Fast för mig funkar det inte. Att käka lchf funkar jättebra. Jag har aldrig förr haft en mer avslappnad attityd till mat.

synne sa...

Riktigt så som Peter Midas vill ha det till är det inte.
Det är just så vi skulle äta på sjukhuset, på överviktskliniken.
Där jag som bekant gick i två år.
Och hjälpte det? Inte ett jävla dugg....(ursäkta svordommen)
Nu kör vi en blandning av GI och LCHF och det funkar.
Vikten går ner. Sakta men säkert.
Så att säga som du Peter, blir man fet ska man äta mindre är nog att se ner på oss som kämpar med vikten!
Nu vet jag vad jag ska handla och äta och det är faktiskt inte ett dugg ansträngande. Tvärt om.
Jag äter god, näringsriktig mat utan alla tillsatser som gjort oss så mycket skada. Kan inte bli enklare!

Hoppas kvällen varit fin hos er Cin.
Nu ska jag lägga mig. Blev så trött....
Kramen oss här.
Synne.

Peter Midas sa...

Synne har givetvis helt rätt.Kul att detta med kolhydratfattig matkommit upp igen.Det var en trend redan på 60-talet och denfunkade dåmed.Sen kom väl någon ny profet och sa något annat. Jag har ingen erfarenhet av övervikt, snarare av undervikt. Det skulle nog vara klädsamt med ett par kilon till,men det är OK ändå.Sonen är ännu magrare.:)

Anonym sa...

Bästa sättet är att äta lite av allt. Då är det aldrig helt fel och aldrig helt rätt, en "lagom medelväg" Lite kyckling, fisk, nötkött, grönt, bröd, vatten, frukt. Om man inte funderar så förtvivlat mycket så får man en mera avslapppnad attityd till maten. Om man blir mager, så skall man äta mer, såär det bara!


;)

Cattis sa...

anonym:
din lilla humorist ;-)

Anonym sa...

Bästa sättet är att äta lite av allt. Då är det aldrig helt fel och aldrig helt rätt, en "lagom medelväg" Lite kyckling, fisk, nötkött, grönt, bröd, vatten, frukt. Om man inte funderar så förtvivlat mycket så får man en mera avslapppnad attityd till maten. Om man blir mager, så skall man äta mer, såär det bara!

....;=o))

Mors Deka sa...

I vårt hushåll jublar vi numera. Att man äntligen förstått att kroppen behöver riktiga råvaror.
Vi äter smör, bregott, grädde OCH potatis. Jag kan inte leva utan potatis, men jag äter inte så stora mängder. Vi äter inte heller kolhydrater om vi inte ska jobba hårt eller träna. Då behövs ju inte den där extra energin.
Kärleken fiskar reelbundet, så det blir mycket färsk fin fisk direkt från Östersjön. Mums! Vi känner hur kloka vi blir.
KRAMEN!

Cattis sa...

Lena:
Det allra viktigaste måste väl ändå vara att äta äkta varor. Och visst är potatis mumma emellanåt :-D

donna sa...

AV,無碼,a片免費看,自拍貼圖,伊莉,微風論壇,成人聊天室,成人電影,成人文學,成人貼圖區,成人網站,一葉情貼圖片區,色情漫畫,言情小說,情色論壇,臺灣情色網,色情影片,色情,成人影城,080視訊聊天室,a片,A漫,h漫,麗的色遊戲,同志色教館,AV女優,SEX,咆哮小老鼠,85cc免費影片,正妹牆,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,情色小說,aio,成人,微風成人,做愛,成人貼圖,18成人,嘟嘟成人網,aio交友愛情館,情色文學,色情小說,色情網站,情色,A片下載,嘟嘟情人色網,成人影片,成人圖片,成人文章,成人小說,成人漫畫,視訊聊天室,性愛,a片,AV女優,聊天室,情色

lin sa...

AV,無碼,a片免費看,自拍貼圖,伊莉,微風論壇,成人聊天室,成人電影,成人文學,成人貼圖區,成人網站,一葉情貼圖片區,色情漫畫,言情小說,情色論壇,臺灣情色網,色情影片,色情,成人影城,080視訊聊天室,a片,A漫,h漫,麗的色遊戲,同志色教館,AV女優,SEX,咆哮小老鼠,85cc免費影片,正妹牆,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,情色小說,aio,成人,微風成人,做愛,成人貼圖,18成人,嘟嘟成人網,aio交友愛情館,情色文學,色情小說,色情網站,情色,A片下載,嘟嘟情人色網,成人影片,成人圖片,成人文章,成人小說,成人漫畫,視訊聊天室,性愛,a片,AV女優,聊天室,情色

I LOVE YOU sa...

AV,無碼,a片免費看,自拍貼圖,伊莉,微風論壇,成人聊天室,成人電影,成人文學,成人貼圖區,成人網站,一葉情貼圖片區,色情漫畫,言情小說,情色論壇,臺灣情色網,色情影片,色情,成人影城,080視訊聊天室,a片,A漫,h漫,麗的色遊戲,同志色教館,AV女優,SEX,咆哮小老鼠,85cc免費影片,正妹牆,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,情色小說,aio,成人,微風成人,做愛,成人貼圖,18成人,嘟嘟成人網,aio交友愛情館,情色文學,色情小說,色情網站,情色,A片下載,嘟嘟情人色網,成人影片,成人圖片,成人文章,成人小說,成人漫畫,視訊聊天室,性愛,性感影片,正妹,聊天室,情色論壇

宮保雞丁mika sa...

cool!very creative!AV,無碼,a片免費看,自拍貼圖,伊莉,微風論壇,成人聊天室,成人電影,成人文學,成人貼圖區,成人網站,一葉情貼圖片區,色情漫畫,言情小說,情色論壇,臺灣情色網,色情影片,色情,成人影城,080視訊聊天室,a片,A漫,h漫,麗的色遊戲,同志色教館,AV女優,SEX,咆哮小老鼠,85cc免費影片,正妹牆,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,情色小說,aio,成人,微風成人,做愛,成人貼圖,18成人,嘟嘟成人網,aio交友愛情館,情色文學,色情小說,色情網站,情色,A片下載,嘟嘟情人色網,成人影片,成人圖片,成人文章,成人小說,成人漫畫,視訊聊天室,性愛,成人圖片區,性愛自拍,美女寫真,自拍

bakgrund